Dorénavant la frite sera rouge et picarde (Bienvenue chez les Ch’tis)

Bergues, déjà illustre depuis la sortie du film “Bienvenue chez les Ch’tis, risque de connaître un second succès grâce à la frite couleur rouge picarde.

Des Facultés et des associations transfrontalières d’agriculture biologique ont collaboré à la création d’un type bien déterminé de betterave rouge, résistante aux maladies et d’une extrême saveur.

Deux restaurateurs et amis (depuis le célèbre film), l’un de Bergues fr_2 et l’autre de Tournai be_2 ont eu écho de ce légume performant et ont osé le transformer en frites ; les enfants en raffolent !

Nos deux compères n’ont pas encore livré leurs secrets quant à l’huile, la température, la durée de cuisson et la grosseur des frites. Mais, “motus et bouche cousue sur la touche personnelle”, ont-ils déjà annoncé.

Ils pensent organiser un jumelage entre les deux villes, française et belge, afin d’officialiser cet événement. L’invité d’honneur serait Dany Boon qui, faut-il le rappeler, a fait ses études dans la ville de Tournai.

Nous attendons cette célébration avec impatience.

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