C'est pas flagrant sur les photos... surtout que c'est d'assez près.
Franchement j'ai une Xbox en YUV et j'ai déjà testé l'HDMI chez un ami (tout les deux sur des télés FullHD donc l'image a été downscaled) et je n'ai vu strictement aucune différence (précisons que les télés étaient les mêmes).