C'est 2 normes differentes.
Certains lecteurs (PC et/salon) accepte plus facilement des DVD-R, d'autre des DVD+R ou alors, les 2 formats sans problemes.
C'est a toi de voir en fonction de ton materiel.
Mais, je pense qu'en general, les lescteurs sont plus facilement compatible avec les -R (bien que ma "vielle" platine Pioneer 435 a toujours tout accepte).