[Santé] Les vitamines s'en vont ?

Bonjour à tous et toutes...

Je me suis mis en tripe "Jus d'orange" frais chaque matin, car je trouve qu'il n'y a rien de mieux pour commencer la journée !

Par contre une fois que j'ai fini de presser mes oranges, je laisse quelques temps l'appareil de sorte à récolter toutes les mini-gouttes qui restent, pour en avoir le maximum possible !

Et c'est là que vous entrez en jeu, je voudrais savoir si les vitamines présentes peuvent "s'envoler" !

Ca peut preter à rire et je paris que vous etes plié devant votre écran, mais j'ai entendu ce "phenomène" de la bouche de quelques personnes !

A mon avis, c'est physiquement impossible : Les vitamines étant des molécules, le jus d'orange n'étant pas en ébulition, rien ne peut "partir"...

Alors, quelle est la vérité ? :0)

Suis pas biochimiste mais ca me parait dur à avaler.

Pas le jus d'orange hein...

Par contre qu'il y ait moins de vitamines en la pressant par rapport au fait de la manger en entier...ca c'est sur

J'avais aussi entendu (fake ou pas?) que lorsqu'on mangeait un Kiwi avec une cuillère en fer, et bien une partie des vitamine était détruite justement a cause du fer.

Bref, celà était valide aussi pour d'autre aliment.

Si quelqu'un peut nous éclairer.

si tu presses la peau avec j parie que t'auras plus de vitamine quoi que :s

Non j pense pas qu'elle s'évapore c'est peut être un vieu dicton de grand mère comme ne jamais faire de la mayonnaise quand les filles ont leurs règles sinon elle risque de tourner...

Ou c'est un dicton d'un pressé qui l'a dit pour pas devoir attendre de boire le verre de jus d'orange ;-D

Exactement, à mon avis c'est un truc de grand-mere pour faire vite boire le jus par les enfants récalcitrants !


J'attends l'avis des biochimistes s'il y en as !

Elles s'en vont en effet mais tu as bien 15min devant toi pour le boire avant que trop de vitamines n'aient fait leur valise. Si tu veux plus de vitamines C, prend de l'acerola, y'a rien de mieux question vitamines C.

golog a dit:

J'avais aussi entendu (fake ou pas?) que lorsqu'on mangeait un Kiwi avec une cuillère en fer, et bien une partie des vitamine était détruite justement a cause du fer.

Bref, celà était valide aussi pour d'autre aliment.

Si quelqu'un peut nous éclairer.

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le truc du kiwi j'aurais tendance a dire oui par contre l'orange bheu..

pas besoin que ce soit en ébulition pour que ca s'évapore hein tu perd surement 0.00000000000000000004 cl de ton jus avant de le boire :-D

Tu perds toutes les "bonnes choses" des aliments lorsque ça passe à la cuisson ou au surgelateur, pas pcq tu laisses ton verre 2min à l'air libre :-D


Par contre, il ne faut pas abuser de l'orage, c'est pas ce qu'il y a de meilleur ( déshydratation, problème urinaire... )

Je crois que pour plus de renseignements, tu peux contacter "Actifed" qui est médecin, lui pourra sûrement mieux t'expliquer.

[HS]

Peut-être manger des croquettes pour chats :?: il y a plein de vitamines (Golog, tu dois toujours manger ceux qui sont chez moi...)

orte:

[/HS]

SeigVoland a dit:

Elles s'en vont en effet mais tu as bien 15min devant toi pour le boire avant que trop de vitamines n'aient fait leur valise.

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tout à fait,

les vitamines "disparaissent" à la cuisson, à l'air et à la lumière. Pour les 2 derniers ça ne se fait pas en 4 minutes chrono

faut pas abuser des oranges pour les problèmes gastriques aussi tu vas répeindre les toilettes avec des vitamines

Les vitamines ne disparaissent pas (rien ne disparait tout se transforme :-D) par contre il est possible qu'elles s'oxident au contact de l'air mais se n'est pas en laissant 2 min ton jus d'orange a l'air qu'il sera entièrement dépourvu de vitamines donc t'a pas a t'inquieter =]

ketmo a dit:

tout à fait,

les vitamines "disparaissent" à la cuisson, à l'air et à la lumière. Pour les 2 derniers ça ne se fait pas en 4 minutes chrono

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c'est pour ca qu'on m'a dit de ne jamais réchauffer mon kiwi au micronde avant de le manger

Je bois aussi tous les matins un jus d'orange pressée maison ;-D et effectivement si , par exemple , tu laisses ton verre de jus sur ta table et que t'attend avant de le boire , des vitamines s'en vont...

Si j'étais toi je la boufferais tout simplement mon orange.

Ou je prendrais du jus d'orange tout préparé avec de ces bonnes vieilles vitamines chimiques, c'est bien plus efficace et ça fatigue moins le poignet.
Ah oui et fais comme moi: 25 pompes dès le réveil, ça ouvre l'appétit!

BelZe a dit:

Par contre, il ne faut pas abuser de l'orage, c'est pas ce qu'il y a de meilleur ( déshydratation, problème urinaire... )

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L'abus d'orage peut provoquer le coup de foudre.

Le truc du physiquement impossible c'est pas vraiment juste. Je peux un peu t'éclairer je n'ai pas la science infuse mais voila un ou deux points qui peuvent éclaircir ta situation si préoccupante

L'eau est une molécule (2H et un O) et pourtant quoique tu fasse au delàs de 0°C (et non 100°C) l'eau s'évapore. Ca peut être le cas avec les vitamines, tout peu s'évaporer ! Cela dépend juste de la témpérature (et de la pression). En gros même du métal peut s'évaporer mais on doit être pas loin des pressions et des température du soleil.

Maintenant il faut aussi voir comment réagissent les molécules des vitamines vis-à vis de l'air qui du à sa concentration d'oxygène est fatal pour pas mal de chose : regarde une pomme épluchée laissée à l'air libre... On parle de d'oxydation dans ce cas là.
Autre exemple, le virus du sida, assimilons le à une vitamine que tu voudrais avoir (c'est morbide mais c'est un exemple) hé ben à l'air libre il ne résiste pas plus de 15 minutes... Dû a cette oxydation notamment. (Il te sera presque impossible d'avoir le sida si tu t'es prise la fesse sur une aiguille dans un cinéma comme certains spams voudraient nous faire croire).

Je crois que pour les vitamines, c'est surtout le dernier point qui leur est fatal (l'oxydation) et pas vraiment l'évaporation !

C'était ma vision des choses du points de vue scientifique (d'ingénieur chimiste )

Les vitamines se degradent au contact de l'air et de la lumière( de la chaleur aussi mais je pense pas que tu fais cuir ton jus d'orange :] )
C'est pas en deux minutes que tu perds beaucoup de leur capacité

oué mais en une demi heure, ca perd déja..

Starflam a donné un très bon exemple je trouve avec le sida, effectivement, a l'air, le virus est "desactivé" un peu comme un spermatozoide, ou une vitamine

y'a des vitamines dans le spermatozoide non? ;-D