[Santé] Les vitamines s'en vont ?

Discussion dans 'Santé' créé par Ahava, 24 Août 2007.

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  1. Offline
    Forseen Touriste
    Les vitamines sont hydrosolubles, mettez ça avec l'explication de starflam (tension de vapeur en surface de liquide/solide pour les ingénieurs :eek:) et vous avez votre réponse.
    Mais bon, je crois que t'as même le temps d'aller prendre une douche avant de boire ton jus d'orange...
    Forseen, 25 Août 2007
    #21
  2. Offline
    Toutes les vitamines ne sont pas hydrosolubles !

    les hydrosolubles : vit C et toutes les B
    liposoluble : A, D, E, K

    (héhé vive mon cours de nutrition)
    Et je pense aussi qu on perd un (petite!) partie des vitamines si tu laisses ton verre à l air et à la lumière pdt une longue période.
    Killer le Fou, 25 Août 2007
    #22
  3. Offline
    Actifed 236.443.443
    Je pense aussi, et ceci comme vous l'avez dit dû à l'oxydation principalement. Maintenant je n'en suis pas plus sûr que vous, je crois que la personne la plus qualifiée pour répondre à ça est un nutritionniste.

    Désolé de ne pas pouvoir aider plus, mais chacun son domaine ;)
    Actifed, 25 Août 2007
    #23
  4. Offline
    polineke ex membre
    futé l'ami! [IMG]
    polineke, 27 Août 2007
    #24
  5. Offline
    NoSyF |3rained
    et chou laisse pas le jus d'orange à l'air trop longtemps qu'en tu m'apportes le petit déjeuner au lit :love: :love: :love:
    NoSyF, 27 Août 2007
    #25
  6. Offline
    polineke ex membre
    "Le liquide séminale comporte des traces de testostérone. Il contient fructose, eau, acide ascorbique (Vitamine C), acide citrique, enzymes, protéines, des oligo-éléments comme le zinc. Des hormones existent dans le sperme comme testostérone. "

    :love: ça réponds à ta question?
    polineke, 27 Août 2007
    #26
  7. Offline
    Guis Touriste
    aaaah que voilà une précision qu'elle est intéressante :p
    Guis, 27 Août 2007
    #27
  8. Offline
    SaNiTarIuM Are You Experienced?
    Comme on te l'a dit plus haut, les vitamines présentes dans les fruits sont des vitamines hydrosolubles sauf dans les fruits oléagineux où on trouve les vitamines liposolubles.

    La sensibilité aux agents physiques et chimiques varie fortement d'une vitamine à l'autre. Les vitamines sont donc sensibles à la lumière, l'oxydation, le PH, les rayonnements ionisants... D'un manière générale, on peut dire que les vitamines C et B1 sont très sensibles, les vitamines A, D, K, B2, B9 sont moyennement sensibles et que les vitamines E, B5, B6, B8 et B12 sont peu sensibles. La vitamine PP ou B3 est stable.

    C'est pourquoi si le marchand de lait t'amène les bouteilles en verre devant ta porte à 6H du matin en été, tu peux être sûr qu'à 12h quand tu te lèves, il n'y a plus de vitamines présentes.

    Si tu presses ton jus le matin et que tu le bois dans la demi-heure, il n'y aura pas de perte.

    D'ailleurs, un jus d'orange acheté en commerce, même 1 an après la date limite de consommation tu peux toujours le boire ; c'est juste qu'il n'y aura plus une seule vitamine (vitamine C en l'occurence ici)

    C'est bien de se préoccuper de sa santé mais pourquoi vouloir tout réduire en liquide...

    Prend le temps de manger ton orange le matin, tu prendras nécessairement plus de temps à la manger que si tu buvais le jus pressé.

    Tu y gagneras au niveau de la satiété

    Par ailleurs, il ne faut pas oublier que vu que c'est liquide tu risques facilement de boire 2 verres dont tu auras peut-être pressé 3 oranges pour cela ; alors que si tu les avais pas pressés, tu n'aurais peut-être pas mangé 3 oranges.

    Enfin, je pense que le message est passé :-'
    SaNiTarIuM, 29 Août 2007
    #28
  9. Offline
    Ahava Revenant
    Merci SaNiTarIuM ! :)
    Ahava, 29 Août 2007
    #29
  10. Offline
    aline238 Touriste
    acide citrique? ça donne envie de l'avaler... hum...
    aline238, 29 Août 2007
    #30
  11. Offline
    aline238 Touriste

    donc dans mon jus d'orange minute maid en bouteille acheté il y a une semaine, gardé au frais durant ce temps, il n'y a plus aucune vitamine?

    je pensais qu'au frigo il aurait gardé ses vitamines... ^o)
    aline238, 29 Août 2007
    #31
  12. Offline
    kreatuR- kreature.be
    c'est vrai que ça fait peur :dead:
    pas ce soir chéri, tu vas me donner un ulcère :-D
    et la testostérone, ça a pas d'effets secondaires? :-}:-} en voilà encore une bonne excuse! :D
    kreatuR-, 29 Août 2007
    #32
  13. Offline
    [IrishSetter] /// LADA
    En meme temps l acide citrique on en retrouve dans beaucoup beaucoup d'aliments/boissons , t'en es pas morte :-D va falloir trouver une autre excuse :oops:

    [IrishSetter], 29 Août 2007
    #33
  14. Offline
    aline238 Touriste

    mdrrr jvais la sortir un jour celle là, jle sens :p :p:p




    sinon jme posais une question en buvant ma soupe ce midi: dans la soupe, comme c'est chauffé ya plus rien non plus? ^o)
    aline238, 31 Août 2007
    #34
  15. Offline
    SaNiTarIuM Are You Experienced?
    Il y aura certainement une petite perte mais je n'en sais pas plus.

    On sait que dans le jus d'orange, il y aura des pertes occasionnées par le stockage car la vitamine C présente est une des vitamines qui est la plus sensible à l'oxydation donc logiquement après ouvertue, l'oxydation est irréversible et le stockage n'arrange rien à part ralentir le développement des micro-organismes mais là on s'écarte du sujet.

    Je poserai une fois la question à un prof quand je devrai doser la quantité de vitamine C dans un jus d'orange justement. (faut que je passe en 2e aussi :-9 )

    Je voudrais rappeler aussi que le kiwi est 2 x plus riche en vitamines C que l'orange. Et que rien qu' un kiwi par jour garanti l'apport journalier recommandé en vitamine C qui est de 70mg/jour

    Et puis pour terminer aussi, une comparaison entre le persil qui est très très riche en vitamine C et la pomme de terre où la teneur est très faible mais présente toutefois.

    Il faut savoir que les valeurs sont reprises pour 100g et on ne mange jamais 100g de persil ! Par contre on mange très bien 100g de pommes de terre et souvent même :-9

    En conclusion, diversifier votre alimentation pour profiter de tout =]
    SaNiTarIuM, 2 Septembre 2007
    #35
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