Tu n'auras de toute façon pas la possibilité de tester sérieusement un PC en une heure et ça m'étonnerait qu'un vendeur ai envie de t’accueillir une journée entière chez lui
Idéalement il faut:
-Vérifier que tout est correctement reconnu, dans le BIOS/UEFI ou avec le gestionnaire de périphérique sous Windows
- Tester toutes les prises: USB, Ethernet,...
-Tester la RAM, memtest86+ est un bon logiciel pour cela. Installé sur une clef usb bootable, tu laisse faire une passe complète au moins. Il faut bien vérifier que la RAM fonctionne à sa fréquence maximale, avec les timings prévus, tension prévue. Le plus simple étant d'activer le profil XMP dans le BIOS/UEFI
-Tester l'éventuel disque dur avec l'utilitaire du fabricant du disque. A installer sur clé USB bootable ou sous Windows. Faire un test complet de la surface.
-Faire un checking du SSD: il y a pas mal de soft pour cela, SSD life par exemple. Se fait sous Windows.
-Tester la stabilité CPU: OCCT est bien pour cela. Test à faire sous Windows. Une heure c'est déjà pas mal. Du coup tu peux vérifier les tentions délivrées par l'alim et la t°.
-Tester la carte graphique: Furmark, 3DMark en loop, tu as le choix. Test à faire sous Windows. Furmark est le plus agressif
Si tout cela est OK à priori c'est bon...
Dans ton cas, vu le temps limité que tu auras 20 minutes d'OCCT CPU et GPU, un check du statut SMART des HDDs et un tests des prises sera déjà pas mal.