Alternatives aux édulcorants ?

Discussion dans 'Santé' créé par Carambar, 30 Septembre 2007.

Statut de la discussion:
Fermée.
  1. Offline
    Carambar He once forgot how to cry
    Salut,

    Je voudrais savoir si certains d'entre vous ont explorés les alternatives naturelles aux éducorants ? Je pose la question car après investigation il se trouve que des produits comme l'aspartame peuvent se réveler nocifs à la longue (molécule de synthèse, décomposition et radicaux libres semi-toxiques). On pourrais étendre ce constat à beaucoup de produits lights qui les contiennent.

    Pour l'instant je ne vois que le fructose mais difficile de s'en procurer et pour le thé et autre il y a le miel. Bien entendu, ce qu'il faudrais aussi c'est peut être un peu de modération au niveau de la consommation. Je suis certain que si j'arrivais à réduire un maximum le sucre, le goût et l'appréciation en serais décuplé.
    Carambar, 30 Septembre 2007
    #1
  2. Offline
    PunkDeLuxe condom
    Là j'ai trouvé ça en faisant une petite recherche :
    http://www.vivelesrondes.com/forum/viewtopic_35359.htm

    Mais bon à prendre avec des pincettes vu qu'aucunes études n'a été faite pour le moment (enfin ça j'ai pas vérifier :D ). Sinon dans les edulcorants qui ont pas l'air d'être trop mauvais y a le Splenda (vérifie car j'ai obtenu ces infos via la même recherche que pour les alternatives).
    PunkDeLuxe, 30 Septembre 2007
    #2
  3. Offline
    Okin Studio One
    bah alternative, la seule c'est plus manger autant de sucre :-D. C'est sur que la plupart des edulcorants sont contreversés c'est pas prouver que sa fait des dommages aux hommes mais sa rend les rats stériles...
    Et quand tu parle du fructose sa change rien c'est un sucre comme un autre, la seule chose a faire c'est changer ses habitudes, manger moins sucré.
    Okin, 30 Septembre 2007
    #3
  4. Offline
    - Lo0 Elite
    Apparement la stevia a été interdite en France ( en Belgique je sais pas ) a cause de sa toxicité ( source wikipedia ). Meme si wiki n'est pas toujours fiable, il vaut peut-etre mieux se méfier.
    - Lo0, 30 Septembre 2007
    #4
  5. Offline
    BelZe *
    J'avais lu l'année passée, dans un mag du style "sience & vie" qu'il existait une plante qui venait d'amazonie je pense, qui à pouvoir "sucratif" ( :p ) très élevé sans contenir de sucre et de calories...

    Mais j'ai oublié le nom :p
    BelZe, 30 Septembre 2007
    #5
  6. Offline
    nabu Fanatique
  7. Offline
    glandu444 ex membre
    Le sucre. (A l'état naturel, le mieux serait du fructose tiré directement de quelque chose de vivant et non pas du synthétisé).

    Ou se passer de sucré.
    glandu444, 30 Septembre 2007
    #7
  8. Offline
    Onefive Freddy Tougaux
    C'est la Spartam qui est nocif pas l'Aspartam (me semble-t-il). En plus l'aspartam n'a pas ce gout qui rest dans la bouche longtemps après avoir bu un coca light par exemple.
    Onefive, 1 Octobre 2007
    #8
  9. Offline
    Bartdude Touriste
    ? T'es sur de ce que tu racontes la ? Parce que la "spartam", j'ai jamais entendu parler.

    L'aspartam soulève me semble-t-il depuis le début des questions...

    Selon Wikipedia, la Stevia est utilisée au Japon pour remplacer l'aspartame à cause de cette possible nocivité justement.
    Bartdude, 1 Octobre 2007
    #9
  10. Offline
    Maleki Pain in the ass !
    La Spartam = L'Aspartame. Tu as sans doute confondu les deux termes car la "spartam" n'existe pas. :-D
    Maleki, 2 Octobre 2007
    #10
  11. Offline
    C@n Elite
    Je déteste le gout du coca light, c'est super amère aigre tout ce que vous voulez, ca me révulse.

    Bizarrement tout ceux qui en boivent, tout ceux qui comme quand on se force à boire de la bière quand on est jeune, alors que le gout est repoussant aussi, semblent avoir perdu la notion de goût.
    Du moins je ne comprend pas comment on peut nous servir que le coca light à bon gout comparer à du normal.
    C@n, 2 Octobre 2007
    #11
  12. Offline
    haxion BBS & LBL
    Waw, le coca light amère, ça j'avais jamais entendu... On t'a déja dit que tu avais des papilles gustatives de merde ? :-D

    (j'rigole hein :))
    haxion, 2 Octobre 2007
    #12
  13. Offline
    Carambar He once forgot how to cry
    [IMG]
    Carambar, 2 Octobre 2007
    #13
  14. Offline
    SaNiTarIuM Are You Experienced?
    Tu dois savoir que les industriels sont soumis à une législation.

    Néanmoins, il y a une dose journalière à ne pas dépasser, je te le certifie.

    Un peu plus de précision avec ce petit article.

    la dose journalière admissible est très élevée (40 mg/Kg de poids corporel) et ne peut être atteinte avec une consommation courante d'aliments et de boissons. La teneur en Aspartame de Coca-Cola light est de 240 mg/l. (pour le coca Zéro, ça doit être la même chose)

    Pour un homme de 70kg, il devrait boire dans la même journée 11,5 litres de coca-cola light pour atteindre la DJA (Dose Journalière Admissible)

    Donc à priori, il n'y a pas trop de quoi s'inquiéter si on respecte la DJA.

    Cependant, il y a une étude qui s'intéresse à l'hyperactivité occasionée suite à certains additifs. ici


    Je pense avoir répondu à ta question, A bientôt :)

    ps : L'eau aussi c'est light :-9
    SaNiTarIuM, 2 Octobre 2007
    #14
  15. Offline
    SaNiTarIuM Are You Experienced?
    Attention le fructose est calorique comparé à l'aspartame.

    Le fructose permet un apport en calories plus faible car il a un pouvoir sucrant plus important et l'on en utilise donc moin

    Glucose : 50 (ex: dans les pommes de terre)
    Saccharose : 100 (ex: sucre blanc)
    Fructose : 150 (ex: Miel - 40%fructose+30%glucose)

    En gros le fructose à un pouvoir sucrant 1 fois et demi plus élevé que le sucre blanc. Cela permet d'utiliser une quantité inférieure de glucides pour avoir le même goût sucré et donc ça devient intéressant pour les calories ;) On l'utilise notamment comme agent sucrant dans les yaourts.

    De plus, le fructose a effet hyperglycémiant plus faible que le glucose.

    En effet, lorsque tu manges du glucose, il va directement aller dans le sang ; par contre le fructose mettera un peu plus de temps. La glycémie est très étudiée par les chercheurs de nos jours car il y a des aliments qui provoquent suite à leur ingestion une montée + ou - grande de la glycémie et ça à un effet sur la satiété. (notion d'indice glycémique) Privilégiez les aliments aux IG bas :-'

    Mais bon je m'écarte du sujet là...

    ps: pièce jointe :
    >glycémie (taux glucose dans le sang) en ordonnée
    >temps en abscisse
    SaNiTarIuM, 2 Octobre 2007
    #15
  16. Offline
    Volcans Elite
    Personnellement je suis pas fan de coca du tout (sauf avec du bcp de visky :love: )
    mais si cest pour boire un verre, je prefere vachement le gout du coca zéro ou light que du normal.
    Y'a tellement de sucre dans le normal que je supporte pas de boire un verre entier :s ca m'écoeur :s j'ai l'impression de manger du sucre en poudre à la cuillère :dead:

    Toute façon, vive l'eau !





    et la biere :p


    EDIT : je vais demander à mon père, ca fait un peu partie de son boulot tout ce qui est edulcorants et tout les additifs qu'on met dans la bouffe :s
    Volcans, 3 Octobre 2007
    #16
  17. Offline
    Fleur de Lotus Nạk citwithyā
    Fleur de Lotus, 5 Octobre 2007
    #17
  18. Offline
    SaNiTarIuM Are You Experienced?
    J'ai été voir ton lien et en conclusion ils expliquent ce que j'ai dit un peu plus haut avec les 11litres de coca-light qu'on pourrait boire par jour.

    Mais bon il n'y a pas que de l'aspartame dans les soda light, il y en a dans certains chewing-gum, crèmes glacées, desserts... Donc vaut mieux être méfiant tout de même et ne pas conclure directement à quelque chose d'inoffensif car ce n'est pas le cas.
    SaNiTarIuM, 14 Novembre 2007
    #18
  19. Offline
    admix G!v3 m3 a 60v3rnm3n7
    Le fructose c est facile, j en ai toujours sur moi.
    admix, 14 Novembre 2007
    #19
Statut de la discussion:
Fermée.