Ouais en gros, le marché est segmenté en 3 gammes :
1. l'entrée de gamme,
2. le moyen de gamme et
3. le haut de gamme
Pour le 1, on associe généralement du Pentium ou du Core i3 avec une HD 7790/GTX 650. Peu importe les générations, ce qui compte ici c'est d'avoir le moins cher possible pour un maximum de performances dans les jeux. Ensuite, on part sur une base de 4 Giga de RAM avec un dédé de 500/1000 Giga, le tout alimenté par une 400 W de qualité bien entendu.
Pour le second, on part sur de l'i3 voire i5 (socket 1155 minimum) avec une HD 78x0/GTX 660. Tu peux mettre un SSD en fonction de ton budget mais y a moyen de caser 8 giga de RAM et un bon dédé de 1 tera.
Enfin, pour le dernier, tu peux t'équiper en i5 ou i7 (avantages aux applications multimédia) avec 8 voire 16 Go de RAM en fonction de tes usages et une HD 79x0/GTX 670 voire GTX 680. Un SSD est indispensable dans ce genre de config.
On pourrait même mettre une quatrième catégorie (ultra haut de gamme, appelez ça comme vous voulez) avec des configurations multi-GPU ou des cartes qui valent à elles seules une configuration entière telles que la GTX Titan.
Pour ce qui est du refroidissement, tu peux laisser celui fourni par Intel si tu ne comptes pas oc sinon il faut te tourner vers un refroidisseur tiers. Noctua est cher mais très efficace sinon tu peux te diriger vers les Cooler Master Evo, etc. C'est pas le choix qui manque en ce qui concerne les ventirads.
Pour l'alim, dans une configuration mono carte, une 500 W suffit. Ca ne sert à rien de mettre au dessus de 550 W, c'est du gâchis. Les marques privilégiés sont Seasonic, Antec, Cooler Master, Corsair mais attention certains modèles des marques cités sont de mauvaise qualité et d'autres marques "produits blancs" renferment parfois des pépites.
Pour les SSD, c'est un choix purement de luxe dans le sens où ça ne va quasi rien t'apporter dans les jeux, mais plutôt une réactivité globale de ton système ainsi que plus de vélocité dans certaines tâches (multimédia entres autres). Tu peux te tourner vers les Samsung 840 (pro bien que plus chers), Sandisk Ultra Plus.
Pour les cartes mères, Asus, Gigabyte, MSI, Asrock, bref il n'y a pas de marques à éviter mais certaines sont à préconiser pour ce qui est de l'overclocking.
La RAM, choisi celle qui n'a pas de radiateurs car cela pose problème parfois lors du montage du ventirad (si celui de stock alors pas de prob).
Voilà, je pense que c'est déjà un bon résumé de ce qui se fait à l'heure actuelle. Et puis comme dit
tilk0, ça dépend de ton budget mais avec ça tu sais déjà vers quoi te diriger.