J'avais ce souci aussi avec un barbecue bien trop grand. Parce que souvent on pense barbecue = inviter 15 personnes. Fallait mettre un demi-sac de charbon de bois et attendre 3/4 d'heure avant d'avoir des braises.
on ne se limite pas a l'entrée
10min
Tu le démarres au chalumeau ? Dans mon Webber j'ai deux paniers pour le charbon et ainsi limiter la surface sur flamme (et donc la quantinté de charbon) mais faut quand même le temps qu'il démarre.
Idem, on a un Smokey Joe pour un p'tit plaisir en famille (et en Bretagne également) en plus du grand.
Pr le côté fumé, faut pouvoir fermer le bbq. Pcq autant c'est romantique ton brasero, autant la fumée de côte à l'os maturée tout le monde a pas forcément envie de se la prendre en plein visage10min
Maintenant qu'on fait beaucoup de plus en plus Barbecues où il y a des enfants t'es bon pour cuire en deux fois et faut que ça roule. Quand au côté "fumé" cet été on va installer un coin Brasero dans le fond du jardin ... petite grillade entre pote autour du feu avec une fifty ça va le faire
(inspiration : )
Voir la pièce jointe 100476
What she said ...tout le monde a pas forcément envie de se la prendre en plein visage
Pour la fumée c'est l'inconvénient (et le charme) des feux ouverts 
Haplus simple et rapide à utiliser pour le même résultat final
BUKKAAAAKKKKEEEEPr le côté fumé, faut pouvoir fermer le bbq. Pcq autant c'est romantique ton brasero, autant la fumée de côte à l'os maturée tout le monde a pas forcément envie de se la prendre en plein visage
Si tu m'as pas ignore si indirectement. Une plancha au gaz seule a peu d'intérêt, mais quasi tous les bbq au gaz (et même charbon note) de marque "réputée" ont une option plancha, suffit de changer la grille ou de la placer au dessus.
Mini kamado a 120€ c'est le top pour les petites quantités@Lagwagon a craqué aussi un Napoléon si t'as besoin d'un second avis (et pas besoin d'un BBQ à 2K American Style)
Quand au débat charbon VS gaz c'est sans fin ! La cuisson au charbon à clairement plus de gout mais la flemme de démarrer le BBQ pour cuire 4 saucisses en semaine. Mon prochain sera au gaz aussi tant pis pour les apéro prolongés
PS : Ils font un BBQ Gaz maintenant chez IKEA il a l'air pas mal du tout pour un tarif ultra contenu
Juste nettoyer les cendres et éviter de le garder l'extérieur si encore du pellet dans la trémie.
La cheminée c'est indispensable. 10' comme titoum le dit et c'est parti.10min
Maintenant qu'on fait beaucoup de plus en plus Barbecues où il y a des enfants t'es bon pour cuire en deux fois et faut que ça roule. Quand au côté "fumé" cet été on va installer un coin Brasero dans le fond du jardin ... petite grillade entre pote autour du feu avec une fifty ça va le faire
(inspiration : )
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J'ai la cheminée Weber (plus chère mais elle tiens depuis des années) mais malgré ça faut plus que 10min avant que le charbon soit prêt sauf si vous cuisez sur deux briquettes 1/2
Quel charbon.? Briquettes ?J'ai la cheminée Weber (plus chère mais elle tiens depuis des années) mais malgré ça faut plus que 10min avant que le charbon soit prêt sauf si vous cuisez sur deux briquettes 1/2
Dernièrement briquettes Boni mais c'est une misère elles mettent vraiment longtemps à monter en température. Elles durent longtemps mais c'est clairement pas les flammes de l'enfer
Par contre les briquettes WEBER, c'est cher, mais bordel ça va super bien et ça redémarre comme en 40 pour une seconde cuisson le lendemain !
j'ai complètement abandonné le barbuc pour passer sur une plancha forge adour double feu. Je trouve ça beaucoup plus polivalent et agréable à utiliser. Même par rapport à un bbq au gaz.
c'est celle que j'utilise
