HAINAUT
La région qui tire la Belgique vers le haut
Mécréant
Boustifaille du Jour | Recettes de tous les jours vol 01.
Digitql
Pain saucisse
Les seules balls qui comptent ce sont les oliebollen
Leonsteen
Mr Mégot
J'ai enfin un hachoir à viande et ai envie d'essayer de faire des saucisses maison.. du coup bah je dois trouver un endroit ou on vends des boyaux pour les faire.. je n'y connais vraiment rien la dedans, je sais qu'il y a des saucisses plus croquantes que d'autres suivant à mon avis l'épaisseur du boyau.. ou pas.. si vous avez des conseils et des adresses ou je pourrais commander ce serait top..
Globi
💩💩💩💩💩
Probablement commandable chez ton boucher imo
Digitql
Pain saucisse
Tu trouveras tout ce que tu dois savoir ici dont des fiches recettes d'un passionné qui fait des trucs de fou (David Hammer - et Enzo Ibanez qui est également un fou de la charcut' - il y a aussi un belge Mirko Belavilla qui explique ses process basiques mais terriblement efficace)J'ai enfin un hachoir à viande et ai envie d'essayer de faire des saucisses maison.. du coup bah je dois trouver un endroit ou on vends des boyaux pour les faire.. je n'y connais vraiment rien la dedans, je sais qu'il y a des saucisses plus croquantes que d'autres suivant à mon avis l'épaisseur du boyau.. ou pas.. si vous avez des conseils et des adresses ou je pourrais commander ce serait top..
Digitql
Pain saucisse
Sinon Tompress mais je ne suis plus sûr pour les boyaux
Leonsteen
Mr Mégot
Génial, merci pour vos réponses je check..
oOoBeLzEbUtHoOo
🍺🍺🍺🍺🍺
Optigrill, c'est quand même génial.
Les modes automatiques sont juste top.
J'ai fait cuire deux fournées de 3 croque-monsieur, les deux étaient maîtrisés et identiques. (C'est la première fois que je l'utilise pour le coup)
Les modes automatiques sont juste top.
J'ai fait cuire deux fournées de 3 croque-monsieur, les deux étaient maîtrisés et identiques. (C'est la première fois que je l'utilise pour le coup
)
Leonsteen
Mr Mégot
St-Jacques avec corail, poireaux à la crème et pomme de terre maison.. Bon appétit
Leonsteen
Mr Mégot
Pour la pdt j'avoue que ce n'était pas voulu, je me suis acheté un appareil pour peler les choses et ai sans le vouloir activé tous les truc en même temps, ca a pelé la pdt, et enlevé le milieu en mode trognon et en plus fait un accordéon.. avec le résultat final je me disais que je pourrais éventuellement remplir le milieu de la pdt en accordéon avec du haché et cuire le tout au four, ca pourrait etre sympa aussi.. qqn a déjà essayé ou aurait des conseils ?
Digitql
Pain saucisse
C'est genre une pdt hasselback.
A l'huile : Tu fais ça assez fin, tu peux faire des chips accordéons.
Les pdt fourrées t'es mieux de faire comme une macaire. Précuire couper en deux et vider amha
Leonsteen
Mr Mégot
J'adore les macaire.. mais la c'est comme la pdt hasselback mais avec le milieu creux.. je me dis qu'à la place du haché je pourrais mettre une saucisse dans le trou du milieu et trouver qq chose pour remplir le tourbillon entre ce qu'il reste du milieu avec la saucisse et le bord du haut avec la patate.. humm.. je vais bien trouver un truc.. en tout cas si qq a une idée qu'il n'hésite pas..
YogiBear
Jean Michel Ersatz
Ribs de porc cuites basse température pendant 12h, puis saisies au bbq pour crouter.
Flageolets et asperges vertes revenus dans du beurre demi-sel avec ail fumé, paprika fort fumé et poivre noir de Malabar fumé
Vive le télétravail
Pizdec
Eikichi Onizuka 22 ans célibataire
Yep j ai acheté le mois passé et depuis je vois la vie plus facile c'est rapide ça cuit bien et ça préservé le goût
Digitql
Pain saucisse
En solo ?Voir la pièce jointe 112508
Ribs de porc cuites basse température pendant 12h, puis saisies au bbq pour crouter.
Flageolets et asperges vertes revenus dans du beurre demi-sel avec ail fumé, paprika fort fumé et poivre noir de Malabar fumé
Vive le télétravail
YogiBear
Jean Michel Ersatz
Pas le choix, c'est le seul moyen de manger quelque chose de correct au bbqEn solo ?
AnagraM
ancien nouveau
t'as acheté la moulinex ou une autre marque ?
Pizdec
Eikichi Onizuka 22 ans célibataire
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yep
oOoBeLzEbUtHoOo
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Du pain une saucisse, une saucisse du pain, pain saucisse premier gros bbq de l’année on fait caramélisé les 2kg d’oignon
premier gros bbq de l’année on fait caramélisé les 2kg d’oignon
