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Boustifaille du Jour | Recettes de tous les jours vol 01.
Digitql
Pain saucisse
Bon j'ai pas pu résister à déjà ouvrir un oignon rouge. Le sucre de canne ne change rien au goût, mais j'ai un peu forcer sur le vinaigre haha
Tekuraman
Elite
Ce soir, j'ai essayé des "Magic cheese ball" pour la première fois. Une tuerie !
Camembert farci au raison sec et noix de pecan dans du hacher et enrobée de tranche de lard caramélisées à la sauce bbq maison.
En accompagnement, pomme de terre au bbq et salade, tomates cerise, maïs avec vinaigre d'amaretto.
Camembert farci au raison sec et noix de pecan dans du hacher et enrobée de tranche de lard caramélisées à la sauce bbq maison.
En accompagnement, pomme de terre au bbq et salade, tomates cerise, maïs avec vinaigre d'amaretto.
jona4877
Elite
Faut que je retest, la première fois la viande était hyper sec, j ai du laisser trop longtemps :/
Sympa le kamado
Dernière édition:
Tekuraman
Elite
Tu as cuit combien de temps. J'ai fais a peu près 1h a 160 °C.
jona4877
Elite
Je ne sais plus c'était y a 3 où 4ans .
Je vais réessayé a 160 merci de l info
Je vais réessayé a 160 merci de l info
Digitql
Pain saucisse
C'est un classic 3 ? Je me rappelle plus
Tekuraman
Elite
Un big Joe 3
Leonsteen
Mr Mégot
Ai bien envie de me faire des pommes de terres farcies.. qq par ici aurait-il une recette à conseiller ??
YogiBear
Jean Michel Ersatz
Je vais essayer de retrouver mais à l'époque j'en avais une (parmi d'autres) farcies au chèvre, lardon et champignons
1er
OP
Volkurah
Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Après une chiée de tests et de ratés, enfin quelque chose de sympa... Pizza au levain.
Je vais pouvoir essayer les doubles et triples fermentations maintenant, et quand tout sera OK... faudra réfléchir à une pizza du feu de dieu.
Voir le maître faire a été plus qu'instructif... @Gregours
Je vais pouvoir essayer les doubles et triples fermentations maintenant, et quand tout sera OK... faudra réfléchir à une pizza du feu de dieu.
Voir le maître faire a été plus qu'instructif... @Gregours
Fichiers joints
oOoBeLzEbUtHoOo
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On ce retrouve avec 600 grammes de fraises trop mûre oublié dans le frigo du coup comme c’est l’été et qu’on boit beaucoup on va essayer de recycler ça en sirop style grenadine recette un peux au feeling comme tjrs j’ai lu deux trois et j’adapte
600grammes de fraises
1,2l d’eau
1,2kg de sucre
j’ai rincé les fraises je viens de les mettre dans la casserole avec le reste des ingrédients, je vais laisser bouillir 5-10 minutes, et je mixerai se qu’il reste de morceaux, je laisserai refroidir puis 24h au frigo, demain je filtre je refait bouillir à feu doux jusqu’à se que ça soit sirupeux puis mise en bouteille.
on verra se que ça donnera
600grammes de fraises
1,2l d’eau
1,2kg de sucre
j’ai rincé les fraises je viens de les mettre dans la casserole avec le reste des ingrédients, je vais laisser bouillir 5-10 minutes, et je mixerai se qu’il reste de morceaux, je laisserai refroidir puis 24h au frigo, demain je filtre je refait bouillir à feu doux jusqu’à se que ça soit sirupeux puis mise en bouteille.
on verra se que ça donnera
Fichiers joints
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J’ai écumé un maximum aussi en fin de première cuissons après mixage.
Fichiers joints
Gregours
Elite
Ne leur dis pas que lorsque tu as mangé mes pizza elles étaient ratées. J'ai un seul titre dans ma vie je veux le conserver
1er
OP
Volkurah
Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
THiBOo
Elite
Arrête d'être gentil !!
T'es dur, elles étaient bonnes
Il a fait de la merde et puis c'est tout !
1er
OP
Volkurah
Jouisseur 3 étoiles ⭐⭐⭐
Gregours
Elite
+1J'peux rien dire...
Sa femme me fait trop peur
oOoBeLzEbUtHoOo
🍺🍺🍺🍺🍺
Et voilà le résultat 1,5l de sirop de fraise… je laissé refroidir et je conserve dans le frigo.
Suntheran
Fléau des Hordes Mongoles
Sympa ! Par contre par curiosité, c'est courant d'ajouter du sucre à ce genre de sirop ? Je pensais que le sucre contenu dans les fruits pouvait suffire
