La cuisine : une question de poêle

Si je comprends bien, la poele acier il faut "pas trop la laver".

Car si tu cuis des viandes à l'huile ou au beurre et que tu te contentes de la rincer à l'eau chaude, tu ne la dégraisse pas du tout et ça reste donc un peu sale ?

C'est cet aspect qui me repousse ... Je préfère pouvoir "récurrer" ma poële.

L@rgo_XIII a dit:

Si je comprends bien, la poele acier il faut "pas trop la laver".

Car si tu cuis des viandes à l'huile ou au beurre et que tu te contentes de la rincer à l'eau chaude, tu ne la dégraisse pas du tout et ça reste donc un peu sale ?

C'est cet aspect qui me repousse ... Je préfère pouvoir "récurrer" ma poële.

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oui c'est ça. Les graisses et huiles brulées forme la couche antidérapante...
tu peux la laver au gros sel, mais pas plus.

Même sentiment que toi, je préfère avoir de l'inox pour pouvoir les laver

L@rgo_XIII a dit:

Si je comprends bien, la poele acier il faut "pas trop la laver".

Car si tu cuis des viandes à l'huile ou au beurre et que tu te contentes de la rincer à l'eau chaude, tu ne la dégraisse pas du tout et ça reste donc un peu sale ?

C'est cet aspect qui me repousse ... Je préfère pouvoir "récurrer" ma poële.

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Tu la rince a l eau chaude , rien ne t empeche d y mettre du produit a vaisselle.. et enplus quand tu cuis quelque chose crois moi que toutes les bacteries sont aussi cuites

SpY_ a dit:

Des avis entre de buyer, demeyere, lagostina ? Faut qu'on remplace nos poêles céramiques ultra collante

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C est une affaire de gout .. perso je preche pour ma cremerie De Buyer j adore ces poeles

Les graisses et huile brulées de multiple fois, ce n'est pas toxique ?

les graisses sont pas brulés plusieurs fois .. les grasses patinent le metal

Et avec ta poele carbonisé tu te prend une bonne tartine de merde

powerpill a dit:

Et avec ta poele carbonisé tu te prend une bonne tartine de merde

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Encore du grand savoir dispensé gracieusement par notre powerpill national.

Bon je vais me prendre une De Buyer affinity sur amazon. On va voir ce que ça donne

SpY_ a dit:

Bon je vais me prendre une De Buyer affinity sur amazon. On va voir ce que ça donne

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Hey pourras-tu me donner tes impressions? Je compte la commander bientôt également

Pour ce que ça vaut, là ou je bosse, en cuisine, ça n'utilise que le type de poêle montrée par fist en page 1, j'ignore si c'est des de buyer, mais effectivement pas vu le téflon...

Perso lorsque j'ai emménagé, , j'ai pris un kit téfal à moindre coup me permettant d'avoir un set de 2 poêles, 3 poêlons avec manche amovible parce que lorsque t’emménage, t'as rarement les moyens de te payer le top, mais c'est sur qu'a terme j'opterais aussi pour du matos de qualité.

Mais entre le robot à pâtisserie que j'aimerais m'acheter (+/- 300 eur) pour quelque chose de correcte et la pléthore d'ustensiles que requiert l'art de faire des gâteaux bah ça prendra du temps

SpY_ a dit:

Bon je vais me prendre une De Buyer affinity sur amazon. On va voir ce que ça donne

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Hey SpY_ tu l'as commandée?

k o D a dit:

Hey SpY_ tu l'as commandée?

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Toujours pas . C'est pas dans mes top priorités de dépense, mais c'est prévu !

SpY_ a dit:

Toujours pas . C'est pas dans mes top priorités de dépense, mais c'est prévu !

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Ok à mon avis, c'est moi qui te donnerai mon avis alors

k o D a dit:

Ok à mon avis, c'est moi qui te donnerai mon avis alors

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cool ! Mais à mon avis c'est du bon. faut juste chopper la technique de cuisson si on a toujours fait avec de l'anti-adhésif.

Probablement oui

SpY_ a dit:

cool ! Mais à mon avis c'est du bon. faut juste chopper la technique de cuisson si on a toujours fait avec de l'anti-adhésif.

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Du beurre beaucoup de beurre !

Perso moi j'utilise une poêle rectangulaire grill recouverte d anti adhésif en Téflon et depuis j'utilise plus de matière grasse c'est trop génial et ça crame pas mes aliments (et ça fais tout plein de belle ligne comme au bbq et ça j'adore mdr )

C'est le top